• Trang tin
  • Kids & Family TV
  • Nhí tài năng
  • Facebook

Sao hot

  • Lê Phương khoe thực đơn khi mang bầu, fan vào ‘bắt lỗi’ ngay: “Sao không ăn thứ này?”New
  • Tiểu Vy khoe mặt mộc không tì vết cùng cơ thể săn chắc tại Miss World 2018New
  • Chuyện tình Hồng Vân – Lê Tuấn Anh: Khi vợ đứng trên đỉnh vinh quang vẫn có bờ vai vững chắc của chồngNew
  • Hình ảnh mới nhất của em bé Lào Cai sau 2 năm về với mẹ nuôi: Cao lớn bụ bẫm, nói cười nhiều hơnNew
  • Noo Phước Thịnh: Tôi suy sụp vì vụ kiện, tôi không cần phải bày trò dựng chuyện kiện tụng để PR làm gì cả!New

Mẹ Con – Cẩm nang chăm sóc sức khỏe và làm đẹp

  • Home
  • Mẹ Bầu
    • Chuẩn bị mang thai
    • Khó chịu trong thai kỳ
    • Kiêng cữ sau sinh
    • Kinh nghiệm đi đẻ
    • Làm đẹp sau sinh
    • Mẹ bầu ăn/kiêng ăn gì
    • Mẹ bầu làm đẹp
    • Mẹ bầu thời trang
    • Nhạc cho bà bầu
    • Tên hay cho bé
    • Tránh thai sau sinh
    • Video
    • Vô sinh – Hiếm muộn
  • Chăm con
    • Ăn dặm Baby led weaning
    • Ăn dặm kiểu Nhật
    • Cho con ăn dặm
    • Chuyên gia tư vấn
    • Mẹ đơn thân
    • Nuôi dạy con
    • Sơ sinh (0-30 ngày tuổi)
    • Tuổi dậy thì
    • Trên 10 tuổi
    • Thiếu niên (7-11 tuổi)
    • Dậy thì (12-18 tuổi)
    • Video: Tips chăm con
  • Dạy con
    • 0 – 1 tuổi
    • 1 – 3 tuổi
    • 3 – 5 tuổi
    • Dạy con kiểu Nhật
    • Lần đầu của con
  • Sức khỏe
    • Chuyên gia tư vấn
    • Phát triển thể chất
    • Sản khoa
  • Bệnh và thuốc
    • Bài thuốc hay
    • Bệnh ở trẻ nhỏ
    • Bệnh tiêu hóa
    • Bệnh trẻ em lúc giao mùa
    • Bệnh về da
    • Bệnh về mắt
    • Bệnh xương khớp
    • Bệnh đường tình dục
    • Các bệnh nội khoa
    • Ung thư
  • Dinh dưỡng
    • Dinh dưỡng cho bé
    • Tăng chiều cao cho con
    • Thực phẩm tốt
  • Làm đẹp
    • Dáng đẹp
    • Dưỡng da
    • Giảm cân
    • Giảm cân sau sinh
    • Sao làm đẹp
    • Thời trang
    • Trang điểm
    • Trị mụn
    • Tóc đẹp
    • Làm đẹp video
    • Phẫu thuật thẩm mỹ
    • Video Đẹp
  • Gia đình
    • Cẩm nang cưới
    • Chuẩn men
    • Cô dâu
    • Khoe nhà
    • Không gian sống
    • Mẹo vặt
    • Ngắm ảnh bé
    • Phong thủy
    • Vào bếp
      • Món ăn mùa Noel
    • Video của bé
  • Học hành
    • Bé đến trường
    • Dạy bé
  • Mẹ 8
    • Camera công sở
    • Chi tiêu
    • Độc thân
    • Mẹ chồng nàng dâu
    • Nuôi con
    • Tình cũ
    • Yêu người có vợ
  • Thế giới sao
    • Âm nhạc
  • Theo dõi
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Pinterest
    • RSS Feed
    • Linked
    • Youtube
Mecon.vn > Bệnh và thuốc > Bệnh tiêu hóa > Tiết trời se lạnh, mọi người đổ xô đi ăn món cháo khoái khẩu, chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiễm sán và ti tỉ bệnh khác

Tháng 11 15, 2019 Bệnh tiêu hóa Comments Off

Tiết trời se lạnh, mọi người đổ xô đi ăn món cháo khoái khẩu, chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiễm sán và ti tỉ bệnh khác


Với chút tiêu, ớt bột cay cay, chút rau thơm, từng miếng cháo lòng trộn lòng lợn là món ăn nhiều người thích thú khi trời trở lạnh. Tuy nhiên, món ăn khoái khẩu này được ví là “kẻ giết người thầm lặng” mà nhiều người không hay biết.

Cháo lòng – Đặc sản của người Việt được ví là món cực khoái khẩu mỗi khi đông về

Mỗi khi tiết trời trở lạnh, chúng ta lại có xu hướng tìm đến những món ăn khoái khẩu có sự nóng ấm để sưởi ấm cơ thể. Trong đó, cháo chính là một món ăn không thể bỏ qua. Và cháo lòng chính là món ăn được người ta nhắc đến nhiều hơn cả.

Cháo lòng là món cháo được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, trong sự kết hợp với nước dùng ngọt làm từ xương lợn hay nước luộc lòng lợn, và nguyên liệu chính cho bát cháo không thể thiếu các món phủ tạng lợn luộc, dồi.

Cháo lòng là món cháo được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, trong sự kết hợp với nước dùng ngọt làm từ xương lợn hay nước luộc lòng lợn.

Đưa vào miệng từng thìa cháo nóng hổi đậm đà, thêm chút cay cay của tiêu của ớt, thơm thơm của rau gia vị… bao nhiêu cái lạnh xung quanh dường như tan biến. Điều đáng nói là nội tạng lợn như lòng lợn, dạ dày, gan… ăn kèm càng khiến bát cháo thêm ngon lành và sinh động. Nhiều quý ông còn nhắm thêm cút rượu nữa thì đúng là cảm giác “phê” lên tận nóc nhà.

  • Không muốn chồng con bệnh tật đầy người thì đừng mua lòng lợn luộc sẵn bán vỉa hè ẩn chứa loạt mầm bệnh kinh hãiĐọc ngay

Tuy nhiên, món cháo lòng thơm ngon đến mấy cũng cần phải xét đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhất là khi bạn coi đó là món ăn khoái khẩu, là món ăn sáng không thể thiếu khi tiết trời chuyển se lạnh… Và xét ở khía cạnh an toàn thực phẩm, cháo lòng đường phố được gán mác không thể tồi tệ hơn khi bẩn quá bẩn!

Cháo lòng – Món ăn khoái khẩu tạo điều kiện cho sán làm tổ trong cơ thể và hàng loạt căn bệnh khác

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), bản thân món cháo lòng làm từ nước hầm xương hay nước luộc lòng được làm sạch và đun nấu kỹ thì không có vấn đề gì xảy ra cho sức khỏe. Vấn đề nằm ở chỗ, khi ăn cháo lòng không thể thiếu những món nội tạng lợn đi kèm. Có như vậy, người ăn mới thấm đẫm sự ngon của từng miếng cháo. Và có như vậy, người ăn mới có nguy cơ nhiễm bệnh vô cùng đáng sợ.

Trước hết, xét ở khía cạnh dinh dưỡng. Ăn cháo lòng có gì bổ béo cho cơ thể? Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nội tạng động vật như lòng lợn ăn kèm trong bát cháo hay gọi thêm bên ngoài chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Lượng chất này cao gấp nhiều lần so với thịt. Nếu thường xuyên ăn lòng lợn sẽ làm tăng mỡ máu, gây hại cho tim mạch.

Món cháo lòng thơm ngon đến mấy cũng cần phải xét đến yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chưa kể, lòng lợn là nơi khu trú của rất nhiều ký sinh trùng, trong đó không thể không kể đến giun sán. Trong khi đó, chúng ta không thể chắc chắn người bán hàng có vệ sinh sạch sẽ từng bộ lòng hay không, Chưa kể, việc nhúng lòng chỉ ở dạng trần sơ qua để đảm bảo độ ngon. Điều này, vô hình trung khiến bạn có nguy cơ nạp cả búi sán vào cơ thể.

  • Ai không nên ăn nội tạng động vật?Đọc ngay

“Đối với những loại lòng lợn, nội tạng đi kèm trong bát cháo lòng không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng còn khiến cơ thể nhiễm các loại vi khuẩn có hại như Salmonella, E.Coli, Listeria monocytogenes hay tụ cầu… cực nguy hiểm, có thể gây ngộ độc thực phẩm cấp tính.

Chưa kể, khi làm lòng lợn, nhiều người bán hàng vô lương tâm có thể cho thêm chất tẩy trắng để món lòng trông sạch, trắng và không còn mùi hôi của lòng. Chỉ nghĩ thôi đã thấy rùng mình. Lòng lợn thối sau khi được tháo dỡ sẽ được tẩy rửa hóa chất, được phù phép lại tươi roi rói, thơm ngon đúng điệu. Về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định, hiện nay tình trạng sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa giúp lòng lợn trắng sáng, không còn mùi hôi thối làm tăng nguy cơ tích tụ hóa chất trong cơ thể người ăn là chuyện rất phổ biến và vô cùng nhức nhối.

Đối với những loại lòng lợn, nội tạng đi kèm trong bát cháo lòng không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng còn khiến cơ thể nhiễm các loại vi khuẩn có hại.

Vì vậy, khi đi ăn cháo lòng, dù là có ngon đến mức nào, chuyên gia khuyên:

- Chỉ ăn ở những cửa hàng có uy tín, nắm rõ được nguồn gốc của lòng lợn hàng ngày.

- Nhìn bằng mắt: Lòng lợn ngon có ống ruột căng phẳng phiu và tròn, ruột non có màu trắng hồng, nhẵn nhụi, không có mùi lạ.

- Khi sờ: Lòng có sự đàn hồi, độ dẻo dính. Nếu không có hoặc xuất hiện những nốt u cục như hạt gạo thì không được mua vì dễ là lợn bệnh.

Đặc biệt, ông Thịnh nhấn mạnh, cháo lòng dù ngon đến mấy nhưng cũng chỉ ăn mỗi tuần 2 lần là cùng, không nên ăn nhiều vì lượng calo, cholesterol quá cao. Khi ăn cháo lòng có thể giảm bớt việc ăn lòng lợn, nội tạng lợn để giảm nguy cơ mắc bệnh. Tốt nhất nên tự nấu cháo, làm lòng lợn tại nhà ăn sẽ đảm bảo sức khỏe hơn.

[Nguồn: Afamily]

(Visited 4 times, 1 visits today)
me con
    Trang chủ
    8X lấy chồng Pháp, mang bầu "vào con không vào mẹ", em bé lai sinh ra đẹp như thiên thần NÓNG: Nữ đại úy Lê Thị Hiền bị kỷ luật Đảng mức cao nhất

    Bài liên quan
    • BS tâm thần khuyến cáo: Thấy con có những biểu hiện nghiện game này, cần cho nhập viện
      BS tâm thần khuyến cáo: Thấy con có những biểu hiện nghiện game này,...

      Tháng 11 09, 2018 Comments Off

    • Hotmom 4 con chia sẻ chiêu để có đủ sữa, lời khuyên cuối cùng được chị em tâm đắc
      Hotmom 4 con chia sẻ chiêu để có đủ sữa, lời khuyên cuối cùng được...

      Tháng 12 08, 2019 0

    • Về miền Tây xem tát đìa bắt cua, bắt cá kỳ thú sảng khoái trần đời
      Về miền Tây xem tát đìa bắt cua, bắt cá kỳ thú sảng khoái trần

      Tháng 12 08, 2019 0

    • Hàng trăm đối tượng quá khích, làm liều sau chiến thắng của U22 Việt Nam
      Hàng trăm đối tượng quá khích, làm liều sau chiến thắng của U22 Việt...

      Tháng 12 08, 2019 0

    • Đầm dạ hội Hoa hậu Khánh Vân diện lúc đăng quang: Zoom kỹ mới thấy lộng lẫy hết sức, tiên đoán phần nào kết thúc có hậu
      Đầm dạ hội Hoa hậu Khánh Vân diện lúc đăng quang: Zoom kỹ mới thấy...

      Tháng 12 08, 2019 0

    Bài cùng chuyên mục
    • Dân mạng lại một lần nữa lắc đầu ngán ngẩm với style đi bê tráp của dàn nam thanh, nữ tú
      Dân mạng lại một lần nữa lắc đầu ngán ngẩm với style đi bê tráp...

      Tháng 12 07, 2019 0

    • Cho con trai và tinh tinh ăn ngủ cùng nhau để phục vụ thí nghiệm, nhà khoa học vội chấm dứt mọi thứ sau 9 tháng khi phát hiện ra sự thật kinh hoàng
      Cho con trai và tinh tinh ăn ngủ cùng nhau để phục vụ thí nghiệm, nhà...

      Tháng 12 07, 2019 0

    • Sau ồn ào với Ngô Kiến Huy, Miu Lê vướng nghi án có người yêu là nhân vật “không tầm thường”
      Sau ồn ào với Ngô Kiến Huy, Miu Lê vướng nghi án có người yêu là nhân...

      Tháng 12 07, 2019 0

    • Cô gái ý thức kém nằm đè cả người lên cúc họa mi để chụp ảnh, cộng đồng mạng vừa ném đá xong lại phải cười thứ dính đằng sau khi nàng đứng lên
      Cô gái ý thức kém nằm đè cả người lên cúc họa mi để chụp ảnh,...

      Tháng 12 05, 2019 0

    Bài mục Mẹ Bầu
    • Hotmom 4 con chia sẻ chiêu để có đủ sữa, lời khuyên cuối cùng được... New
    • 9X mang bầu chồng Tây hò hét sung sướng, con ra đời bác sĩ trầm trồ... New
    • Sau sinh nặng 64kg, hotgirl Sài thành một thời nhìn chồng giám đốc đưa... New
    • 3 “hotgirl bóng đá” bỏ showbiz về lấy chồng, mang bầu được...
    • Bị đồn nhờ bác sĩ mới mang thai với Ngô Kỳ Long, mỹ nữ đi kiện...
    • Xin mãi chồng mới cho mang bầu lần 3, lúc có thai Di Băng tặng luôn...
    • Cách tính ngày rụng trứng để tránh thai đơn giản nhất cho các chị em
    • Kỳ lạ em bé được sinh ra từ tử cung của cả 2 người mẹ đồng tính
    • Không muốn thai nhi bị dây rốn quấn cổ, mẹ bầu hãy tránh ngay 4 hành...
    • Đẻ con quá nhanh, mẹ Đồng Nai chết lâm sàng, nguy cơ tử vong lên tới...
    Bài mục Chăm Bé
      Bài mục Sao Hot
        Bài mục Mẹ 8
        • Những giai đoạn phụ nữ cần quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn New

        Chăm Bé

        THÌ RA LÀ THẾ | THÍ NGHIỆM VUI: TÁCH LÒNG ĐỎ VÀ LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ

        THÌ RA LÀ THẾ | THÍ NGHIỆM VUI: TÁCH LÒNG ĐỎ VÀ LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ

        Tháng 8 23, 2017 Comments Off

        Làm sao để tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng gà mà không làm vỡ lòng đỏ trứng gà? Nhiệm vụ “bất khả thi” này có làm khó 2 bạn nhỏ của...
        Ngại Gì Không Nói – Số 55 – Quan điểm của bé về phẫu thuật thẩm mỹ I VTC11

        Ngại Gì Không Nói – Số 55 – Quan điểm của bé về phẫu thuật...

        Quan điểm của trẻ ra sao về Phẫu thuật thẩm mỹ? Trong mắt trẻ, đây là...
        Kỹ năng giúp trẻ đối phó khi có kẻ xấu dụ dỗ, bắt cóc

        Kỹ năng giúp trẻ đối phó khi có kẻ xấu dụ dỗ, bắt cóc

        Trước tình hình các vụ xâm hại trẻ em ngày càng có chiều hướng gia tăng,...

        Xem nhiều nhất

        • Clip cho trẻ em như clip sex trở lại, nguy hại hơn
        • Chuẩn cân nặng chiều cao trẻ 0-5 tuổi –…
        • Phạm Băng Băng: ‘Tôi đã đóng cảnh sex…
        • Đồ ngủ “sexy” và quyến rũ: Xu hướng hot…
        • Từ yêu đến cưới, Song Joong Ki luôn miệng khen…
        • Đặt tên cho bé sinh vào mùa Thu – Đông
        • Con lăn sơn tạo hình cho tường
        • 9X mang bầu chồng Tây hò hét sung sướng, con ra…
        • Giảm cân cực nhanh trong 1 tuần nhờ thực đơn…
        • Giúp cha mẹ đối phó với chứng khó đọc ở…

        Tin mới nhất

        • Hotmom 4 con chia sẻ chiêu để có đủ sữa, lời khuyên cuối cùng được chị em tâm đắc
        • Về miền Tây xem tát đìa bắt cua, bắt cá kỳ thú sảng khoái trần đời
        • Hàng trăm đối tượng quá khích, làm liều sau chiến thắng của U22 Việt Nam
        • Đầm dạ hội Hoa hậu Khánh Vân diện lúc đăng quang: Zoom kỹ mới thấy lộng lẫy hết sức, tiên đoán phần nào kết thúc có hậu
        • Đạp xe xuyên rừng Yok Đôn ngắm voi
        • 9X mang bầu chồng Tây hò hét sung sướng, con ra đời bác sĩ trầm trồ vì quá đẹp
        • Apple đã tìm ra thủ phạm đứng sau vụ iPhone 11 bị lấy dữ liệu vị trí
        • Tân Hoa hậu Khánh Vân đạt đỉnh cao nhan sắc nhờ chỉnh lại một chi tiết rất nhỏ trên khuôn mặt
        • Đặt niềm tin khi tẩy trắng răng tại thẩm mỹ viện “trôi nổi”, bà mẹ trẻ phải chịu thương tổn này vĩnh viễn suốt đời
        • Dân mạng chế ảnh Hà Đức Chinh cực thuyết phục: Bị chê “chân gỗ” nên dùng đầu

          Mẹ bầu

        • Chuẩn bị mang thai
        • Mẹ bầu ăn/kiêng ăn gì
        • Kinh nghiệm đi đẻ

          Chăm con

        • Cho con ăn dặm
        • Chuyên gia tư vấn
        • Mẹ đơn thân

          Dạy con

        • Lần đầu của con

          Sức khỏe

        • Chuyên gia tư vấn
        • Phát triển thể chất

          Bệnh và thuốc

        • Bệnh ở trẻ nhỏ
        • Bệnh tiêu hóa
        • Bài thuốc hay

          Dinh dưỡng

        • Thực phẩm tốt
        • Tăng chiều cao cho con
        • Dinh dưỡng cho bé

          Làm đẹp

        • Trang điểm
        • Dưỡng da
        • Dáng đẹp
        • Sao làm đẹp

          Gia đình

        • Mẹo vặt
        • Mua sắm
        • Vào bếp
        • Phong thủy

          Mẹ 8

        • Mẹ chồng nàng dâu
        • Camera công sở
        • Tình cũ

          Thế giới sao

        • Ảnh nóng
        • Hoa hậu
        • Nhà sao
        Logo- Trang tin điện tử tổng hợp MẸ CON - Giấy phép số: 3152/GP-TTĐT; SỞ TT-TT HÀ NỘI cấp phép 10/2013
        - Văn phòng: Tầng 11, Tòa nhà VTC Online, 18 Tam Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
        - Điện thoại: 0439877470 - Fax: 0439877210 - Email: mecon@vtc.vn